1.1 冷庫的分類
1.2 冷庫設(shè)計(jì)的主要內(nèi)容
1.3 食品冷凍冷藏的生物與化學(xué)的理論基礎(chǔ)
1.4 食品冷凍冷藏原理
1.5 食品冷加工工藝簡介
2 冷庫建筑設(shè)計(jì)
2.1 建筑布置
2.2 土建庫房結(jié)構(gòu)
2.3 裝配式庫房結(jié)構(gòu)
2.4 冷間設(shè)計(jì)
2.5 其他建筑
3 隔熱設(shè)計(jì)
3.1 隔熱材料
3.2 隔熱計(jì)算
3.3 防潮隔汽層
3.4 防潮隔汽計(jì)算
4 庫房冷負(fù)荷設(shè)計(jì)
4.1 計(jì)算溫濕度
4.2 冷負(fù)荷計(jì)算
4.3 冷問冷卻設(shè)備與制冷系統(tǒng)冷負(fù)荷計(jì)算
5 制冷系統(tǒng)設(shè)計(jì)
5.1 管路設(shè)計(jì)
5.2 氨系統(tǒng)設(shè)計(jì)
5.3 鹵代烴系統(tǒng)設(shè)計(jì)
5.4 制冷系統(tǒng)的安裝與試運(yùn)轉(zhuǎn)
6 氣調(diào)冷庫設(shè)計(jì)
6.1 氣調(diào)貯藏
6.2 氣調(diào)設(shè)備與附件
6.3 氣調(diào)庫密封要求
6.4 氣體測控儀器儀表
7 冷庫自動控制
7.1 運(yùn)行控制及其器件
7.2 設(shè)備的安全保護(hù)
