一直以來，超市里售賣的各類火鍋丸子、水餃、湯圓都是百姓餐桌上常見的食品。由于超市銷售貨量相對(duì)于其它售賣點(diǎn)銷售的速凍食品多。在速凍食品的保存上就需要庫(kù)容相當(dāng)?shù)睦涔窈退賰隼鋷?kù)。下面就由浩爽制冷帶大家來了解一下速凍食品需要注意哪些。
1.不要將速凍食品放在冰柜冷藏箱里貯存。
2.不要將包裝破損或已拆封的速凍食品直接放入冷凍冷庫(kù)，需在包裝外價(jià)格塑料袋，并扎緊袋口，以免產(chǎn)品干燥或油脂氧化。
3.不要將已解凍過的食品在此進(jìn)行冷凍，因?yàn)槟菢邮称菲焚|(zhì)相對(duì)出庫(kù)前要差。
4.不要將冷凍室放得太滿，影響室內(nèi)冷氣對(duì)流。
5.不要將速凍食品存放太久。
速食時(shí)代，越來越多的美味被“速凍”，越來越多的食品被習(xí)慣快節(jié)奏生活的人接受，殊不知，這些速凍食品在營(yíng)養(yǎng)方面問題多多。一般來說，溫度越低，營(yíng)養(yǎng)素的分解、風(fēng)味的損失、脂肪的氧化等速度就越慢，產(chǎn)品的品質(zhì)也就能更長(zhǎng)時(shí)間保持穩(wěn)定。食品如果出廠后一直保存在-18℃，保質(zhì)期是三個(gè)月，那么三個(gè)月內(nèi)可以放心食用。如速凍食品的溫度不到-18℃的溫度保存，這樣對(duì)保質(zhì)期也會(huì)產(chǎn)生一定的影響。所以說在速凍食品冷凍時(shí)，恒定的庫(kù)溫也是比較重要的。貯藏速凍食品冷庫(kù)選擇浩爽制冷公司。
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