冷庫(kù)設(shè)計(jì)應(yīng)滿意食物冷藏的技能要求和衛(wèi)生要求，作到技能先輩，經(jīng)濟(jì)公道，安詳合用，確保質(zhì)量。
本類(lèi)型合用于公稱(chēng)容積為500立方米及以上新建、擴(kuò)建的食物冷庫(kù)，不合用于巖穴冷庫(kù)、石拱覆土冷庫(kù)。本類(lèi)型制冷部門(mén)合用于以氨為工質(zhì)的制冷裝置。
冷庫(kù)設(shè)計(jì)應(yīng)在總堅(jiān)貞踐履歷和科學(xué)嘗試的基本上，起勁穩(wěn)重地回收新技能、新設(shè)備、新工藝和新原料，使出產(chǎn)而程公道，節(jié)省能源，操縱維修利便。
冷庫(kù)設(shè)計(jì)除應(yīng)切合本類(lèi)型的劃定外，尚應(yīng)切合國(guó)度現(xiàn)行的有關(guān)尺度、類(lèi)型的要求。
冷庫(kù)的設(shè)計(jì)局限應(yīng)以冷藏間或儲(chǔ)冰間的公稱(chēng)容積為計(jì)較尺度。
公稱(chēng)容積為冷藏間或儲(chǔ)冰間的凈面積(不扣除柱、門(mén)斗和制冷設(shè)備所占的面積)乘以房間凈高。
第2．0．2條 冷庫(kù)貯藏噸位可按下式計(jì)較。
∑V．Y．N
G＝━━━━━(2．0．2)
1000
式中G--冷庫(kù)貯藏噸位(噸)；
V--冷藏間或貯冰間的公稱(chēng)容積(立方米)；
η--冷藏間或儲(chǔ)冰間的變積操作系數(shù)；
γ--食物的計(jì)較重度(公斤／立方米)；
1000－一噸換算成公斤的致值(公斤／噸)。
第2．0．3條 冷藏間容積操作系數(shù)不該小于表2．0．3的劃定值。
冷藏間容積操作系數(shù) 表2．0．3
注:
1.對(duì)付僅儲(chǔ)存凍結(jié)食物或冷卻食物的冷庫(kù), 表內(nèi)公稱(chēng)容積為所有冷藏間公稱(chēng)容積之和; 對(duì)付同時(shí)儲(chǔ)存凍結(jié)食物和冷卻食物的冷庫(kù), 表內(nèi)公稱(chēng)容積別離為凍結(jié)食物冷藏間或冷卻食物冷藏間各自的公稱(chēng)容積之和.
2.蔬菜冷庫(kù)的容積操作系數(shù)應(yīng)按表2．0．3數(shù)值乘以0.8的批改系數(shù).第2．0．4條 儲(chǔ)冰間容積操作系數(shù)不該小于表2．0．4的劃定值。
儲(chǔ)冰間容積操作系數(shù) 表2．0．4
第2．0．5條 食物計(jì)較重度應(yīng)按表2．0．5的劃定回收。
食物計(jì)較重度 按表2．0．5
冷庫(kù)設(shè)計(jì)的室外情景參數(shù)除應(yīng)回收現(xiàn)行的《采暖通用和氛圍調(diào)理設(shè)計(jì)類(lèi)型》的劃定外，尚應(yīng)切合下列劃定：
一、庫(kù)房圍護(hù)布局傳入熱量計(jì)較的室外計(jì)較溫度，應(yīng)回收夏日氛圍調(diào)理日均勻溫度；計(jì)較庫(kù)房圍護(hù)布局小總傳熱阻時(shí)的室外氛圍相對(duì)濕度，應(yīng)回收熱月均勻相對(duì)濕度；
二、開(kāi)門(mén)熱量和冷間換氣熱量計(jì)較的室外溫度，應(yīng)回收夏日透風(fēng)溫度，室外相對(duì)濕度應(yīng)回收夏日透風(fēng)室外計(jì)較相對(duì)濕度。
第2．0．7條 冷間設(shè)計(jì)溫度和相對(duì)濕度應(yīng)按照種種食物冷藏工藝要求確定。
一股可按附錄一劃定選用。
第一節(jié) 庫(kù)址選擇及庫(kù)區(qū)部署
第3．1．1條 選擇冷庫(kù)庫(kù)址時(shí)除應(yīng)遵守選擇廠址的一樣平常要求外，還應(yīng)切合下列劃定：
一、肉類(lèi)、魚(yú)類(lèi)等加工場(chǎng)的冷庫(kù)應(yīng)部署在都市棲身區(qū)夏日風(fēng)向小頻率的優(yōu)勢(shì)側(cè)；
二、庫(kù)址應(yīng)選擇在交通運(yùn)輸利便的處所；
三、庫(kù)址周?chē)鷳?yīng)有精采的衛(wèi)生前提，并應(yīng)避開(kāi)拓生有害氣體、煙霧、粉塵等物質(zhì)的家產(chǎn)企業(yè)及熏生病醫(yī)院、火化場(chǎng)等；
四、庫(kù)址必需具備靠得住的水源和電源。
第3．1．2條 冷庫(kù)在廠區(qū)內(nèi)的部署應(yīng)切合下列劃定：
一、滿意出產(chǎn)工藝流程的要求；
二、庫(kù)房應(yīng)沿廠內(nèi)鐵路部署或另近船埠；
三、冷庫(kù)應(yīng)按夏日大頻率風(fēng)向部署在廠內(nèi)牲口、家禽、魚(yú)類(lèi)等質(zhì)料區(qū)和鍋爐房、煤場(chǎng)、污水處理賞罰站的優(yōu)勢(shì)側(cè)；
四、庫(kù)區(qū)部署應(yīng)做到近遠(yuǎn)期團(tuán)結(jié)，以近期為主，恰當(dāng)思量此后擴(kuò)建的也許。
對(duì)付設(shè)有鐵路專(zhuān)用線的新建冷庫(kù)，其擴(kuò)建庫(kù)房位置宜留在專(zhuān)用線的兩側(cè)。
第3．1．3條 庫(kù)房與廠內(nèi)建(構(gòu))筑物的衛(wèi)生防護(hù)間隔應(yīng)切合表3．1．3的要求。
庫(kù)房與廠內(nèi)建(構(gòu))筑物的衛(wèi)生防護(hù)間隔 表3．1．3
注: 冷庫(kù)公稱(chēng)容積小于2000立方米時(shí), 防護(hù)間隔可恰當(dāng)縮小.
第3．1．4條 氨壓縮機(jī)房的位置應(yīng)接近冷負(fù)荷大的冷間，并應(yīng)有精采的天然透風(fēng)前提。
第3．1．5條 變配電室應(yīng)部署在呆板間的四面。
第二節(jié) 庫(kù)房部署
第3．2．1條 庫(kù)房部署應(yīng)切合下列要求：
一、應(yīng)滿意出產(chǎn)工藝流程要求，運(yùn)輸線路要短，停止迂回和交錯(cuò)；
二、冷藏間柱網(wǎng)尺寸和凈高應(yīng)按照修建模數(shù)和貨品包裝規(guī)格、托盤(pán)巨細(xì)、貨品堆碼方法以及堆碼高度等身分確定；
三、冷間應(yīng)按差異的設(shè)計(jì)溫度分區(qū)、分層部署；
四、冷間修建的設(shè)計(jì)應(yīng)只管鐫汰修建的外外貌積。
第3．2．2條 每座庫(kù)房中冷間修建的耐火品級(jí)、層數(shù)和面積應(yīng)切合表3．2．2的要求。冷間修建內(nèi)防火墻應(yīng)將外墻、屋面、樓面和地面的可燃隔熱原料截?cái)唷?br />
冷間修建的耐火品級(jí)、層數(shù)和面積 表3．2．2
注: 本表不合用于輕型預(yù)制隔熱板裝配冷庫(kù)。
第3．2．3條 冷藏間的分間應(yīng)切合下列劃定：
一、按食物的特征及冷藏要求分間；
二、有異味的食物應(yīng)單間儲(chǔ)存；
三、凍結(jié)物冷藏間宜回收大房間；儲(chǔ)存生果、蔬菜和鮮蛋的冷卻物冷藏間宜恰當(dāng)回收較小房間。
第3．2．4條 庫(kù)房宜回收常溫穿堂，須要時(shí)可回收有冷卻設(shè)備的特定溫度穿堂。
第3．2．5條 庫(kù)房的公路站臺(tái)設(shè)計(jì)宜切合下列劃定：
一、公稱(chēng)容積大于4500立方米的冷庫(kù)的站臺(tái)寬度為6～8米；
公稱(chēng)容積小于或便是4500立方米的冷庫(kù)的站臺(tái)寬度為4～6米；
二、站臺(tái)邊沿頂面跨越站臺(tái)下地面0．9－1．l米。
第3．2．6條 庫(kù)房的鐵路站臺(tái)設(shè)計(jì)應(yīng)切合下列劃定：
一、站臺(tái)寬度：7～9米；
二、站臺(tái)邊沿頂面應(yīng)跨越軌頂1．1米，站臺(tái)邊沿距鐵路中心線的程度間隔為1．75米；
三、站臺(tái)長(zhǎng)度一樣平常為220米。當(dāng)受地形等前提限定時(shí)，可恰當(dāng)收縮，但不該少于128米；
四、站臺(tái)邊沿距站臺(tái)柱凈距不該小于兩米。
第3．2．7條 庫(kù)房的電梯應(yīng)配置在常溫情形內(nèi)。電梯橋箱的選擇應(yīng)充實(shí)操作電梯的起重手段。
第3．2．8條 庫(kù)房配置電梯的數(shù)目宜按下列劃定計(jì)較：
一、三噸型電梯運(yùn)輸食物的手段，按每小時(shí)20噸計(jì)；兩噸型電梯按每小時(shí)13噸計(jì)；
二、以鐵路收支貨為主的冷庫(kù)及口岸中轉(zhuǎn)冷庫(kù)應(yīng)按收支貨噸位和裝卸應(yīng)承時(shí)刻確定配置電梯的數(shù)目；
三、在已為鐵路、水運(yùn)收支貨配置電梯的環(huán)境下，不宜再為一般出產(chǎn)和汽車(chē)運(yùn)輸另設(shè)電梯。
第3．2．9條 多層庫(kù)房的樓梯應(yīng)配置在靠穿堂處，用非燃燒原料建造。如只設(shè)一個(gè)樓梯時(shí)，禁用螺步或扇步，樓梯口應(yīng)接近穿堂外門(mén)。如在統(tǒng)一穿堂有兩個(gè)以上樓梯，應(yīng)承個(gè)中一個(gè)樓梯用螺步或扇步。
第3．2．10條 晾肉間、冷卻間等水分多的房間，不宜與凍結(jié)物冷藏間毗鄰。
第3．2．11條 面積在1000平方米以上的冷藏間應(yīng)至少設(shè)兩個(gè)門(mén)，面積在1000平方米以內(nèi)的冷藏間可只設(shè)一個(gè)門(mén)。
第3．2．12條 擴(kuò)建庫(kù)房的冷間與原有庫(kù)房的冷間毗鄰建樹(shù)時(shí)，中間不得回收承重墻體。
第3．2．13條 庫(kù)房的過(guò)磅設(shè)備、烘衣室、辦公室、易服室及茅廁等幫助房間宜部署在穿堂四面。
第三節(jié) 庫(kù)房修建熱工
(Ⅰ)隔熱
第3．3．1條 隔熱原料的選擇宜切合下列要求：
一、導(dǎo)熱系數(shù)??；
二、不披發(fā)有毒物質(zhì)或異味，不易變質(zhì)；
三、塊狀原料不易變形，易于切割加工，并便于與下層粘結(jié)；
四、地面、樓面回收的隔熱原料，其抗壓強(qiáng)度不該小于2．5公斤／平方厘米；
五、難燃或非燃燒的原料。
第3．3．2條 圍護(hù)布局隔熱原料的厚度應(yīng)按下式計(jì)較：
1 d1 d2 1
d=λ[R0-(━ + ━ + ━ +…… ━)] (3．3．2)
αw λ1 λ2 αn
式中d一隔熱原料的厚度(米)；
λ一隔熱原料的導(dǎo)熱系數(shù)(千卡／米?小時(shí)，c)
R0一圍護(hù)布局總傳熱阻(千方米?小時(shí)。℃／千卡)；
αw一圍護(hù)布局外外貌的換熱系數(shù)(千卡／平方米?小時(shí)?℃)；
αn一圍護(hù)布局表里貌的換熱系數(shù)(千卡／千方米?小時(shí)?℃)；
d1、d2…一圍護(hù)布局除隔熱層外各層原料的厚度系 數(shù)(米)；
λ1、λ2…一圍護(hù)布局除隔熱層外各層原料的導(dǎo)熱系數(shù)(千卡／米?小時(shí)?℃)。
第3．3．3條 冷庫(kù)隔熱原料設(shè)計(jì)回收的導(dǎo)熱系數(shù)值應(yīng)按下式計(jì)較確定：
λ=λ`?b(3．3．3)
式中：λ一設(shè)計(jì)回收的導(dǎo)熱系數(shù)(千卡／米?小時(shí)?℃)；
λ`－正常前提下測(cè)定的導(dǎo)熱系數(shù)(千卡／米?小時(shí)?℃)；
b一導(dǎo)熱系數(shù)的批改系數(shù)。
第3．3．4條 隔熱原料導(dǎo)熱系數(shù)的批改系數(shù)b值可按表3．3．4劃定回收。
隔熱原料導(dǎo)熱系數(shù)的批改系數(shù)b值 表3．3．4
第3．3．5條 圍護(hù)布局總傳熱阻可按附錄二的劃定確定。
第3．3．6條 庫(kù)房圍護(hù)布局外外貌和表里貌的換熱系數(shù)
(αw、αn)和換熱阻(Rw、Rn)可按表3．3．6劃定回收。
庫(kù)房圍護(hù)布局外外貌和表里貌的換熱系數(shù)
αw、αn和換熱阻Rw、Rn 表3．3．6
第3．3．7條 圍護(hù)布局的總傳熱阻必需大于按(3．3．7)公式計(jì)較出的小總傳熱阻。
tg-td
R0min=━━━b．Rw (3．3．7)
tg-t1
式中R0min--圍護(hù)布局小總傳熱阻(平方米?小時(shí)?℃／千卡)；
tg一圍護(hù)布局高溫側(cè)的氣溫(℃)；
td一圍護(hù)布局低溫側(cè)的氣溫(℃)；
t1一高溫側(cè)氛圍的露點(diǎn)溫度(℃)；
b一傳熱阻的批改系數(shù)，圍護(hù)布局熱惰性指標(biāo)D≤4時(shí)，b=l．2；其余圍護(hù)布局b=l．0。
第3．3．8條 圍護(hù)布局熱惰性指標(biāo)口可按下式計(jì)較：
D＝R1s1＋R2s2+……(3．3．8)
式中R1、R2……一各層原料的傳熱阻(平方米?小時(shí)?℃／千卡)；
S1、S2……一各層原料的蓄熱系數(shù)(千卡／平方米?小時(shí)?℃)。
第3．3．9條 相鄰?fù)瑴貎鼋Y(jié)物冷藏間的隔墻可不設(shè)隔熱層。上下相鄰兩層均為同溫凍結(jié)物冷藏間時(shí)，其兩層間的樓板也可不設(shè)隔熱層。
第3．3．10條 冷庫(kù)底層冷間設(shè)計(jì)溫度低于0℃時(shí)，地面應(yīng)采納防備凍脹的法子。
注：地面下為巖層或礫層，且地下水位過(guò)低時(shí)可不作處理賞罰。
第3．3．11條 冷庫(kù)底層冷間設(shè)計(jì)溫度便是或高于0℃時(shí)，地面雖可不采納防凍脹法子，但應(yīng)配置隔熱層。此時(shí)在冷風(fēng)機(jī)基座下部及周?chē)幻追懂爟?nèi)的地面總傳熱阻(R0)應(yīng)回收3．7平方米?小時(shí)?℃／千卡。
第3．3．12條 冷間圍護(hù)布局熱惰性指標(biāo)不大于4時(shí)，其隔熱層外側(cè)宜設(shè)透風(fēng)層。
第3．3．13條 庫(kù)衡宇面及外墻宜涂白色或淡色。
(Ⅱ)隔汽和防潮
第3．3．14條 圍護(hù)布局兩側(cè)設(shè)計(jì)溫度便是或大于5℃時(shí)，應(yīng)在溫度較高的一側(cè)配置隔汽層。
第3．3．15條 圍護(hù)布局蒸汽滲出阻可按下列履歷公式驗(yàn)算：
H0≥1．6(Paw－Pan)(3．3．15)
式中H0－圍護(hù)布局隔熱層高溫側(cè)各層原料(隔熱層以外)的蒸汽滲出阻之和(平方米?小時(shí)?毫米汞柱／克)；
Paw一圍護(hù)布局高溫側(cè)氛圍的水蒸汽分壓力(毫米汞柱)；
Pan一圍護(hù)布局低溫側(cè)氛圍的水蒸汽分壓力(毫米汞柱)。
第3．3．16條 庫(kù)房隔汽層和防潮層的結(jié)構(gòu)應(yīng)切合下列劃定：
一、磚外墻外側(cè)應(yīng)抹面；
二、外用的隔汽層應(yīng)與地面隔熱層上下的隔汽層或防潮層搭接；
三、冷卻間或凍結(jié)隔斷塔的隔熱層兩側(cè)均宜配置防潮層；
四、隔墻隔熱層底部應(yīng)設(shè)防潮層；
五、樓面、地面的隔熱層上、下、附近應(yīng)作防潮層或隔汽層。
(Ⅲ)結(jié)構(gòu)要求
第3．3．17條 庫(kù)房閣樓屋面上宜配置透風(fēng)層或隔熱層；無(wú)閣樓的庫(kù)衡宇面隔熱層上宜設(shè)通用層。
第3．3．18條 僅用浸染設(shè)疏松隔熱原料的閣樓，設(shè)計(jì)應(yīng)切合下列劃定：
一、閣樓樓面回收預(yù)制構(gòu)件時(shí)，其板與板、板與梁之間誤差應(yīng)用實(shí)；
二、疏松隔熱原料上面如配置隔汽層時(shí)，應(yīng)配置平穩(wěn)的下層，隔汽層應(yīng)與外用隔汽層搭接。疏松隔熱原料上如不配置隔汽層時(shí)，隔熱原料厚度宜比計(jì)較厚度增進(jìn)50％；
三、閣樓柱應(yīng)自閣樓樓面起包l．2－1．5米高度的板裝隔熱原料，其熱阻不小于1．6平方米?小時(shí)?℃／千卡。隔熱原料外側(cè)應(yīng)配置隔汽層，隔汽層表面不得再行抹灰。
第3．3．19條 庫(kù)房圍護(hù)布局隔熱層應(yīng)防備在下列部位形成冷橋：
一、外墻、隔墻、地面及樓面隔熱層的彼此交代處；
二、門(mén)洞和管孔的附近；
三、冷藏門(mén)門(mén)洞表面局部地面和樓面；
四、柱子與地面或樓面的交代處。
第3．3．20條 塊狀隔熱原料的粘結(jié)嚴(yán)禁回收含水粘結(jié)原料。
第3．3．21條 帶水功課的冷間應(yīng)有掩護(hù)墻面、樓面和地面的防水法子。
第3．3．22條 儲(chǔ)冰間的圍護(hù)墻和柱應(yīng)有防備冰塊沖撞的掩護(hù)辦法。
第3．3．23條 庫(kù)衡宇面排水宜配置外天溝和墻外明裝雨水管。
第3．3．24條 冷間修建的地下室或地面排斥層應(yīng)防備地下水和地表水的浸入，并應(yīng)有排水辦法。
第3．3．25條 外墻與閣樓樓面均回收疏松可燃隔熱原料時(shí)，其相交處宜設(shè)防火帶；外墻內(nèi)每層樓面處宜用非燃燒隔熱原料作程度防火帶。
第四節(jié) 氨壓縮機(jī)房和變配電室
第3．4．1條 氨壓縮機(jī)房的防火要求應(yīng)切合現(xiàn)行《修建設(shè)計(jì)防火類(lèi)型》中火警傷害性乙類(lèi)修建的有關(guān)劃定。
第3．4．2條 氨壓縮機(jī)房?jī)舾邞?yīng)按照設(shè)備高度和采暖透風(fēng)的要求確定，一樣平常不宜高于六米。
第3．4．3條 氨壓縮機(jī)房的自動(dòng)節(jié)制室或操縱值班室應(yīng)與呆板間離隔，并應(yīng)設(shè)牢靠調(diào)查窗。
第3．4．4條 氨壓縮機(jī)衡宇面應(yīng)采納隔熱或保溫法子。
第3．4．5條 呆板間的墻裙、地面和設(shè)備的基座應(yīng)回收易于洗濯的面層。
第3．4．6條 變配電室與氨壓縮機(jī)房毗鄰時(shí)，共用的隔墻應(yīng)回收耐火極限不低于4小時(shí)的非燃燒體實(shí)體墻，并應(yīng)抹灰。該墻上只應(yīng)承穿過(guò)與配電室有關(guān)的管道、溝道，其孔洞周?chē)鷳?yīng)回收非燃燒性子料精密堵塞。
第3．4．7條 氨壓縮機(jī)房和變配電室的門(mén)應(yīng)向外開(kāi)啟，不得用側(cè)拉門(mén)。配電室可通過(guò)走廊或套間與氨壓縮機(jī)房相通，走廊或套間門(mén)的原料應(yīng)為難燃燒體，并應(yīng)有自動(dòng)封鎖裝置。配電室與氨壓縮機(jī)房共用的隔墻上不宜開(kāi)窗；如必需開(kāi)窗時(shí)，應(yīng)用難燃燒的密封牢靠窗。
PINDAR品達(dá)試驗(yàn)設(shè)備第四章 結(jié) 構(gòu)
第一節(jié) 一樣平常劃定
第4．1．1條 庫(kù)房布局應(yīng)思量溫差浸染下發(fā)生的變形，響應(yīng)地采納鐫汰溫差及其對(duì)布局粉碎的法子。
第4．1．2條 庫(kù)房長(zhǎng)向兩頭邊柱中心線間隔不大于50米時(shí)，現(xiàn)澆鋼筋混凝土樓板可不設(shè)伸縮縫。
第4．1．3條 庫(kù)房頂層為閣樓時(shí)，閣樓屋面宜回收裝配式布局；當(dāng)回收現(xiàn)澆鋼筋混凝土屋面時(shí)，豈論屋面上有無(wú)透風(fēng)層均應(yīng)按表4．1．3劃定配置伸縮縫。
現(xiàn)澆鋼筋混凝土閣樓屋面邊柱間伸縮縫間隔
表4．1．3
第4．1．4條 當(dāng)庫(kù)房閣樓屋面回收現(xiàn)澆鋼筋混凝土樓蓋，且相對(duì)邊柱中心線間隔便是或大于30米時(shí)，邊柱柱頂或柱底應(yīng)回收鉸接。庫(kù)房閣樓屋面梁(板)底與外墻頂之間必需留30－50毫米高的曠地，并回收瀝青麻刀填嵌。
第4．1．5條 庫(kù)房外墻與庫(kù)內(nèi)承重布局之間，每層均須配置錨系梁。錨系梁間距一樣平常為6米，靠墻角第一個(gè)錨系梁至外墻軸線間隔宜回收6～9米。墻角磚砌體應(yīng)恰當(dāng)配筋。
第4．1．6條 當(dāng)庫(kù)房底層為排斥地面時(shí)，其地面布局宜回收預(yù)制梁、板。
第4．1．7條 冷間內(nèi)鋼筋混凝土構(gòu)件的鋼筋掩護(hù)層厚度應(yīng)切合表4．l．7的劃定。
冷間內(nèi)鋼筋混凝土掩護(hù)層厚度 表4．l．7
注: 鋼筋混凝土預(yù)制插板墻的柱和板的掩護(hù)層厚度不受此限定
第4．1．8條 鋼筋混凝土布局及殽雜布局的庫(kù)房投產(chǎn)前必需慢慢降溫，逐日降溫不得高出3℃。當(dāng)庫(kù)房溫度降到4℃時(shí)，應(yīng)保持3～4天，然后再繼承降溫。
第二節(jié) 荷 載
第4．2．1條 庫(kù)房樓面和地面布局計(jì)較的載應(yīng)按照房間用途按表4．2．1回收。
庫(kù)房樓面和地面均布活荷 表表4．2．1
注:
1.單層庫(kù)房?jī)鼋Y(jié)冷藏間堆貨高度達(dá)6米時(shí), 地面均布活荷載可回收3000公斤/平方米
2.h為堆冰高度, 按米計(jì)
3.本表第2～5項(xiàng)合用于堆貨高度不高出5米的般庫(kù)房, 并已包羅鏟車(chē)運(yùn)行荷載在內(nèi);儲(chǔ)存冰蛋和桶裝油脂等重大的貨品時(shí), 其樓面活荷載可按現(xiàn)實(shí)環(huán)境確定;
4.樓板下有吊重時(shí), 按現(xiàn)實(shí)環(huán)境另加;
第4．2．2條 冷庫(kù)吊運(yùn)軌道布局計(jì)較的垂直活荷載應(yīng)按表4．2．2回收。
冷庫(kù)吊運(yùn)軌道活荷載 表4．2．2
注:
1.本表數(shù)值包羅吊軌和吊具重量;
2.當(dāng)?shù)踹\(yùn)軌道直接吊在樓板下, 設(shè)計(jì)預(yù)制樓板時(shí), 本表數(shù)值應(yīng)折算成齊集荷載;
設(shè)計(jì)現(xiàn)澆無(wú)梁無(wú)梁樓蓋時(shí), 可折算成均布荷載
第4．2．3條 四層及四層以上的庫(kù)房及框架布局的穿堂，其梁、柱和基本活荷載的折減系數(shù)宜按表4．2．3回收。
庫(kù)房及框架布局的穿堂梁、柱和基本
活荷載的折減系數(shù) 表4．2．3
第三節(jié) 原料
第4．3．1條 冷間內(nèi)行使的水泥和混凝土應(yīng)切合下列劃定：
一、冷間內(nèi)不得行使火山灰質(zhì)水泥和摻有火山灰質(zhì)原料的礦渣水泥；
二、差異品種水泥不得殽雜行使，統(tǒng)一構(gòu)件不得行使兩種水泥；
三、凍結(jié)間、凍結(jié)物冷藏間、儲(chǔ)冰間、負(fù)溫穿堂應(yīng)優(yōu)先行使高于325號(hào)的平凡硅酸鹽水泥，亦可行使高于325號(hào)的礦渣水泥；冷卻間、冷卻物冷藏間應(yīng)行使高于325號(hào)的平凡硅酸鹽水泥或礦渣水泥；
四、冷間用的混凝土標(biāo)號(hào)不得低于200號(hào)。配制混凝土?xí)r，水灰比不得大于0．6，每立方米混凝土的水泥用量不得少于275公斤； 凍結(jié)間用的混凝土標(biāo)號(hào)不得低于300號(hào)，水灰比不得大于0．55，每立方米混凝土的水泥用量不得少于300公斤。
第4．3．2條 冷間用的混凝土抗凍標(biāo)號(hào)應(yīng)不低于50次凍融輪回。
注：50次凍融輪回即28天齡期的試件經(jīng)凍融輪回50次，其強(qiáng)度喪失應(yīng)小于25％。
第4．3．3條 冷間內(nèi)磚砌體應(yīng)回收標(biāo)號(hào)不低于100號(hào)的粘土磚，井應(yīng)用水泥砂漿砌筑和抹面。
第4．3．4條 在冷間內(nèi)鋼筋混凝土布局的混凝土中不得行使對(duì)用有腐化浸染的外加劑。
第4．3．5條 冷間內(nèi)鋼筋混凝土受力鋼筋宜回收Ⅰ、Ⅱ級(jí)熱軋鋼筋。
冷間用布局構(gòu)件應(yīng)按現(xiàn)行《鋼布局設(shè)計(jì)類(lèi)型》中的劃定選用鋼材。
PINDAR品達(dá)試驗(yàn)設(shè)備第五章 制 冷
第一節(jié) 冷卻設(shè)備負(fù)荷和機(jī)器負(fù)荷的計(jì)較
第5．1．1條 冷間冷卻設(shè)備負(fù)荷應(yīng)按下式計(jì)較：
Qq＝Q1＋PQ2＋Q3十Q4＋Q5(5．1．1)
Qq一冷間冷卻設(shè)備負(fù)荷(千卡／小時(shí))：
Q1一圍護(hù)布局傳熱量(千卡／小時(shí))；
Q2一貨品熱量(千卡／小時(shí))；
Q3一透風(fēng)換氣熱量(千卡／小時(shí))；
Q4一電念頭運(yùn)轉(zhuǎn)熱量(千卡／小時(shí))；
Q5一操縱熱量(千卡／小時(shí))；
P一負(fù)荷系數(shù)(千卡／小時(shí))。
第5．1．2條 冷卻間和凍結(jié)間的負(fù)荷系數(shù)P應(yīng)取1．3，其余冷間取1。
第5．1．3條 冷間機(jī)器負(fù)荷應(yīng)別離按照差異蒸發(fā)溫度按下式計(jì)較：
Qj=(n1∑Q1+N2∑Q2+N3∑Q3+N4∑Q4+N5∑Q5)R (5．1．3)
式中Qj一機(jī)器負(fù)荷(千卡／小時(shí))；
n1一圍護(hù)布局傳熱量的季候批改系數(shù)；
n2一貨品熱量的機(jī)器負(fù)荷折減系數(shù)；
n3一同期換氣系數(shù)，一樣平常取0．5－1．0(“同時(shí)大換宇量與全庫(kù)逐日總換宇量的比數(shù)”大時(shí)取大值)；
n4一冷間用的電念頭同期運(yùn)轉(zhuǎn)系數(shù)；
n5一冷間同期操縱系數(shù)；
R一制冷裝置和管道等冷消費(fèi)賠償系數(shù)，一樣平常直接冷卻體系取l．07，間接冷卻體系取1．12。
第5．1．4條 圍護(hù)布局傳熱量的季候批改系數(shù)(n1)，一樣平常應(yīng)按照出產(chǎn)旺季呈現(xiàn)的月份，按附錄三劃定回收。當(dāng)整年出產(chǎn)無(wú)明明淡旺季區(qū)別時(shí)，應(yīng)取1。
第5．1．5條 貨品熱量的機(jī)器負(fù)荷折減系數(shù)(n2)應(yīng)按照冷間的性子確定，冷加工間和其余冷間應(yīng)取1；冷卻物冷藏間宜取0．3－0．6(按表2．0．3冷藏間的公稱(chēng)容積為大值時(shí)取小值)；凍結(jié)物冷藏間宜取0．5－0．8(按表2．0．3冷藏間的公稱(chēng)容積為大值時(shí)取大值)。
第5．1．6條 冷間用的電念頭同期運(yùn)轉(zhuǎn)系數(shù)(n4)和冷間的同期操縱系數(shù)(n5)，應(yīng)按表5．1．6劃定回收。
冷間用的電念頭同期運(yùn)轉(zhuǎn)系數(shù) n4
和冷間的同期操縱系數(shù) n5 表5．1．6
注：
1．本表中“冷間用電念頭同期運(yùn)轉(zhuǎn)系數(shù)”(n4)，冷卻間、凍結(jié)間中的冷風(fēng)機(jī)，其值取1；其余冷間則按本表取值。
2．“冷間總間數(shù)”應(yīng)按統(tǒng)一蒸發(fā)溫度且用途溝通的冷間間數(shù)計(jì)較。
第5．1．7條 圍護(hù)布局傳熱量應(yīng)按下式計(jì)較：
Q1=k．F．a(chǎn)(tw-tn)(5．1．7)
式中k一圍護(hù)布局的傳熱系數(shù)(千卡／平方米．小時(shí)．℃)；
F一圍護(hù)布局的傳熱面積(平方米)；
a一圍護(hù)布局兩側(cè)溫差批改系數(shù)，可按附錄二附表2．1回收；
tw一圍護(hù)布局外側(cè)的計(jì)較溫度(℃)；
tn一圍護(hù)布局內(nèi)側(cè)的計(jì)較溫度(℃)。
第5．1．8條 圍護(hù)布局的傳熱面積(F)計(jì)較應(yīng)切合下列劃定：
一、屋面、地面和外墻的長(zhǎng)、寬度應(yīng)按圖5．l．8－l中I1、l2、l3、l4計(jì)較；
二、樓板和內(nèi)墻長(zhǎng)、寬度應(yīng)按圖5．1．8－1中l(wèi)5、16、17、l8計(jì)較；
三、外墻的高度：地下室應(yīng)按圖5．1．8－2中h1、h2計(jì)較；底層應(yīng)按h3計(jì)較；中間層應(yīng)按h4、h5計(jì)較；頂層應(yīng)按h5、h7計(jì)較
四、內(nèi)墻的高度：地下室、底層和中間層，應(yīng)按圖5．1．8－2中h8、h9計(jì)較；
頂層應(yīng)按h10、h11計(jì)較。
第5．1．9條 圍護(hù)布局外側(cè)的計(jì)較溫度(tw)應(yīng)按下列劃定取值：
一、計(jì)較外墻、屋面和頂棚時(shí)，圍護(hù)布局外側(cè)的計(jì)較溫度應(yīng)按第208條劃定回收；
二、計(jì)較內(nèi)墻的樓面時(shí)，圍護(hù)布局外側(cè)的計(jì)較溫度應(yīng)取其鄰室的室溫。當(dāng)鄰室為冷卻間或凍結(jié)間時(shí)，應(yīng)取該類(lèi)冷間空庫(kù)保溫溫度?？諑?kù)保溫溫度，冷卻間應(yīng)按10℃，凍結(jié)間應(yīng)按一10℃計(jì)較；
三、冷間地面隔熱層下設(shè)有透風(fēng)加熱裝置時(shí)，其外側(cè)溫度按1度－2℃計(jì)較；
如地面下部無(wú)透風(fēng)等加熱裝置或地面隔熱層下為通用排斥層時(shí)，其外側(cè)的計(jì)較溫度應(yīng)回收夏日氛圍調(diào)理日均勻溫度。
第5．1．10條 貨品熱量應(yīng)按下式計(jì)較：
(5．1．l0)
式中Q2a逐一食物熱量(千卡／小時(shí))；
Q2b逐一包裝原料和運(yùn)載器材熱量(千卡／小時(shí))；
Q2C逐一貨品冷卻時(shí)的呼吸熱量(千卡／小時(shí))；
Q2d逐一貨品冷藏時(shí)的呼吸熱量(千卡／小時(shí))；
G`逐一冷間的逐日進(jìn)貨量(公斤)；
H1逐一貨品進(jìn)入冷間初始溫度時(shí)的含熱量(千卡/公斤)；
H2逐一貨品在冷間內(nèi)終止降溫時(shí)的含熱量(千卡/公斤)；
τ逐一貨品冷卻時(shí)刻(小時(shí))，對(duì)冷藏間取24小時(shí)，對(duì)冷卻間、凍結(jié)間取設(shè)計(jì)冷加工時(shí)刻；
B逐一貨品包裝原料或運(yùn)載器材重量系數(shù)；
Cb逐一包裝原料或運(yùn)載器材的比熱容(千卡／公斤?℃)；
t1逐一包裝原料或運(yùn)載器材進(jìn)入冷間時(shí)的溫度(℃)；
t2逐一包裝原料或運(yùn)載器材在冷間間終止降溫時(shí)的溫度，一樣平常為該冷間的設(shè)計(jì)溫度(℃)；
q1逐一貨品冷卻初始溫度時(shí)的呼吸熱量(千卡／公斤?小時(shí))；
q2逐一貨品冷卻終止溫度時(shí)的呼吸熱量(千卡／公斤?小時(shí))；
Gn逐一冷卻物冷藏間的冷藏量(公斤)。
注：
1．僅鮮生果、鮮蔬菜冷藏間計(jì)較Q2C、Q2b；
2．如凍結(jié)進(jìn)程中需加水時(shí)，應(yīng)把水的熱量插手公式(5．l．10)值內(nèi)。
第5．1．11條 冷間的逐日進(jìn)貨量(G`)應(yīng)按下列劃定取值：
一、冷卻間或凍結(jié)間應(yīng)按設(shè)計(jì)冷加工手段計(jì)較；
二、存放果、蔬的冷卻物冷藏間按不大于該間冷藏噸位的8％計(jì)較；
三、存放鮮蛋的冷卻物冷藏間，應(yīng)不大于該間冷藏噸位的5％；
四、有從外庫(kù)調(diào)入貨品的冷庫(kù)，其凍結(jié)物冷藏間每間逐日進(jìn)貨量應(yīng)按該間冷藏噸位的5％計(jì)較；
五、無(wú)外庫(kù)調(diào)入貨品的冷庫(kù)，其凍結(jié)物冷藏間每間逐日進(jìn)貨量一樣平常宜按該庫(kù)逐日凍結(jié)量計(jì)較；如該進(jìn)貨的熱量大于按該冷藏間噸位5％計(jì)較的進(jìn)貨熱量時(shí)，則應(yīng)按本條第四款的進(jìn)貨量計(jì)較；
六、凍結(jié)上大的水產(chǎn)冷庫(kù)，其凍結(jié)物冷藏間的逐日進(jìn)貨量可按詳細(xì)環(huán)境確定。
第5．1．12條 貨品包裝原料和運(yùn)載器材重量系數(shù)(B)應(yīng)按表5．l．12劃定取值。
貨品包裝原料和運(yùn)載器材重量系數(shù)B 表5．l．12
第5．1．13條 包裝原料或運(yùn)載器材進(jìn)入冷間時(shí)的溫度應(yīng)按下列劃定取值：
一、在本庫(kù)舉辦包裝的貨品，其包裝原料或運(yùn)載器材溫度的取值應(yīng)按夏日氛圍調(diào)理日均勻溫度乘以出產(chǎn)旺月的溫度批改系數(shù)。該系數(shù)見(jiàn)表5．l．l3；
包裝原料或運(yùn)載器材進(jìn)入冷間的溫度批改系數(shù) 表5．l．l3
二、自外庫(kù)調(diào)人已包裝的貨品，其包裝原料溫度應(yīng)為該貨品的進(jìn)入冷間溫度，其運(yùn)載器材溫度按本條第一款“運(yùn)載器材溫度”計(jì)較。
第5．1．14條 貨品進(jìn)入冷間時(shí)的熱量，應(yīng)按下列劃定的溫度計(jì)較：
一、未經(jīng)冷卻的鮮肉溫度應(yīng)按35℃計(jì)較；已經(jīng)冷卻的鮮肉溫度按4℃計(jì)較；
二、從外庫(kù)調(diào)入的凍肉溫度按－8℃：--10℃計(jì)較；
三、無(wú)外庫(kù)調(diào)入的冷庫(kù)，進(jìn)入凍結(jié)物冷藏間的貨品溫度按該冷庫(kù)凍結(jié)間終止降溫時(shí)的貨品溫度計(jì)較；
四、冰鮮魚(yú)蝦清算后的溫度按15℃計(jì)較；
五、鮮魚(yú)蝦清算后進(jìn)入冷加工間的溫度按清算魚(yú)蝦用水的水溫計(jì)較；
六、鮮蛋、生果、蔬菜的進(jìn)貨溫度，按內(nèi)地食物進(jìn)入冷間出產(chǎn)旺月的月均勻溫度計(jì)較。
第5．1．15條 透風(fēng)換氣熱量應(yīng)按下式計(jì)較：
Q3=Q3b+Q3b
(Hw-Hn)n．V．γn
= ━━━━━━━━ +30．nc．γn(HW-HN)
24
式中
Q3d一冷間換氣熱量(千卡／小時(shí))；
Q3b一操縱職員必要的奇怪氛圍熱量(千卡／小時(shí))；
HW一室外氛圍的含熱量(千卡／公斤)；
Hn一室內(nèi)氛圍的含熱量(千卡／公斤)；
N一逐日換氣次數(shù)，一樣平?？苫厥?～3次；
V一冷藏間內(nèi)凈容積(立方米)；
γN一冷藏間內(nèi)氛圍重度(公斤／立方米)；
24一逐日小時(shí)數(shù)(小時(shí))；
30一每個(gè)操縱職員每小時(shí)必要的奇怪氛圍量(立方米／小時(shí))；
nc一操縱職員數(shù)目。
注：
1．本條只合用于已存有呼吸的食物的冷藏間。
2．有操縱職員恒久逗留的冷間如加工間、包裝平等，應(yīng)計(jì)較操縱職員必要奇怪氛圍的熱量Q3b別的冷間可不計(jì)。
第5．1．16條 電念頭運(yùn)行熱量應(yīng)按下式計(jì)較：
Q4＝860∑N?ξ?ρ(5．1．16)
式中N一電念頭額定功率(千瓦)；
ξ一熱轉(zhuǎn)化系數(shù)。電念頭在冷間內(nèi)時(shí)應(yīng)取1；電念頭在冷間外時(shí)應(yīng)取0．75；
ρ一電念頭運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí)刻系數(shù)。對(duì)冷風(fēng)機(jī)配用的電念頭取1，對(duì)冷間內(nèi)其余設(shè)備配用的電念頭可按適用環(huán)境
8
取值，一樣平?？砂疵繒円共倏v八小時(shí)計(jì)，則p=━━；
24
860一電念頭功率每一千瓦小時(shí)換算為熱能的數(shù)值(千卡／千瓦小時(shí))。
第5．1．17條 操縱熱量應(yīng)按下式計(jì)較：
式中Q5d一照明熱量(千卡／小時(shí))；
Q5b一開(kāi)門(mén)熱量(千卡／小時(shí))。當(dāng)每間的冷藏門(mén)高出兩樘時(shí)，應(yīng)按兩樘門(mén)的開(kāi)門(mén)熱量計(jì)較；
Q5C一操縱職員熱量(千卡／小時(shí))；
qd一每平方米地板面積照明熱量。冷藏間可取1．5－2．0千卡／平方米?小時(shí)；操縱職員長(zhǎng)時(shí)刻逗留的加工間、包裝間等可取5千卡／千方米?小時(shí)；
F一冷間地板面積(平方米)；
n一逐日開(kāi)門(mén)換氣次數(shù)，見(jiàn)圖5．l．17；
V一冷間內(nèi)凈容積(立方米)；
Hn、Hw一冷間表里氛圍的含熱量(千卡／公斤)；
M一氛圍幕服從批改系數(shù)，可取0.5：如不設(shè)氛圍幕時(shí)，則取1；
24一逐日小時(shí)致(小時(shí))；
Ya一冷間氛圍重度(公斤／立方米)；
3
━━一逐日作時(shí)刻系數(shù)，按逐日作三小時(shí)計(jì)，
24
nr逐一操縱職員數(shù)；
qr一每個(gè)操縱職員每小時(shí)發(fā)生的熱量(千卡／小時(shí))，冷間設(shè)計(jì)溫度高于或便是-5℃時(shí)，取240千卡／小時(shí)；冷間設(shè)計(jì)溫度低于-5℃時(shí)取340千卡／小時(shí)。
注：冷卻間、凍結(jié)間不計(jì)此項(xiàng)熱量。
第二節(jié) 庫(kù) 房
(Ⅰ)冷加工手段
第5．2．1條 設(shè)有吊軌的冷卻間和凍結(jié)間的冷加工手段應(yīng)按下式計(jì)較：
1*g 1*g 24
G`=━━ n=━━*━━ (5．2．1)
1000 1000 τ
式中G`一冷卻間、凍結(jié)間逐日冷加工手段(噸)；
1一吊軌有用總長(zhǎng)度(米)；
g一吊軌單元長(zhǎng)度凈載貨量(公斤／米)；
n一逐日冷卻或凍結(jié)的周轉(zhuǎn)次數(shù)；
τ一冷卻或凍結(jié)一周轉(zhuǎn)的時(shí)刻(小時(shí))；
24一逐日小時(shí)致(小時(shí))；
1000－一噸換算成公斤的數(shù)值(公斤／噸)。
第5．2．2條 吊軌單元長(zhǎng)度凈載貨量(g)應(yīng)按下列劃定取值：
肉類(lèi)：人工敦促g＝200－230公斤／米；
機(jī)器傳動(dòng)g＝170－210公斤／米；
魚(yú)：15公斤鐵盤(pán)裝g＝400公斤／米；
20公斤鐵盤(pán)裝g＝540公斤／米；
蝦：g＝270公斤／米。
第5．2．3條 吊軌的軌距及軌面高度，應(yīng)按吊掛食物和運(yùn)載器材的現(xiàn)實(shí)尺寸、透風(fēng)間距及須要的操縱空間確定，一樣平?？砂幢?．2．3選用。
吊軌的軌距及軌面高度 表5．2．3
第5．2．4條 設(shè)有排管擱架的凍結(jié)間，其冷加工手段應(yīng)按下式計(jì)較：
式中G`一凍結(jié)間逐日的冷加工手段(噸)；
n一擱架操作系數(shù)；
F一擱架各層程度面積之和(不包羅彎頭部門(mén))(平方米)；
f一每件(盤(pán)、聽(tīng)或箱)凍結(jié)食物容器所占面積(平方米)；
g一每件食物凈重(公斤)；
24一逐日小時(shí)數(shù)(小時(shí))；
1000－一噸換算成公斤的數(shù)值(公斤／噸)。
第5．2．5條 擱架操作系數(shù)(n)可按下列劃定回收：
一、凍盤(pán)裝食物n＝0．85－0．90；
二、凍聽(tīng)裝食物n＝0．70－0．75；
三、凍箱裝食物n＝0．70－0．85。
(Ⅱ)冷卻設(shè)備
第5．2．6條 冷卻設(shè)備的選型應(yīng)按照食物冷加工或冷藏的要求確定。一樣平常應(yīng)切合下列要求：
一、冷卻間、凍結(jié)間和冷卻物冷藏間的冷卻設(shè)備應(yīng)回收冷風(fēng)機(jī)；
二、凍結(jié)盤(pán)裝、箱裝或聽(tīng)裝食物時(shí)，可回收擱架式排管或平板凍結(jié)器等凍結(jié)設(shè)備；
三、凍結(jié)物冷藏間冷卻設(shè)備宜選用墻排管、頂排管。當(dāng)食物有精采的包裝時(shí)，也可回收冷風(fēng)機(jī)；
四、包裝間的冷卻設(shè)備當(dāng)室溫低于一5℃時(shí)應(yīng)選用排管；當(dāng)室溫高于－5℃時(shí)宜回收冷風(fēng)機(jī)。
第5．2．7條 冷間中冷卻設(shè)備的部署應(yīng)有利于進(jìn)步庫(kù)房容積操作系數(shù)，便于安裝、查驗(yàn)和除霜。排管與墻面的凈間隔不該小于150毫米，與平頂或梁底的凈間隔一樣平常不宜大于250毫米。落地式冷風(fēng)機(jī)水盤(pán)底應(yīng)與地面保持必然的排斥間隔。
第5．2．8條 冷卻設(shè)備的傳熱面積應(yīng)按下式計(jì)較：
式中F一冷卻設(shè)備的傳熱面積(平方米)；
k一冷卻設(shè)備的傳熱系數(shù)(千卡／千方米?小時(shí)?℃)
△t一冷卻設(shè)備的計(jì)較溫度差(℃)。
第5．2．9條 滑頂排管僻靜滑墻排管的傳熱系數(shù)應(yīng)按下式計(jì)較：
k=k`?c1?c2?c3 (5．2．9)
式中k一平滑管在設(shè)計(jì)前提下的傳熱系數(shù)(千卡／平方米?小時(shí)?℃)；
k`一平滑管在特定前提下的傳熱系數(shù)，按附表4．1～4．3的劃定回收；
c1一結(jié)構(gòu)換算系數(shù)，為管子間距s與管外徑dw之比，按附表4．4的劃定回收；
c2一管徑換算系數(shù)，按附表4．4的劃定回收；
c3一供兩邊法換算系數(shù)，按附表4．4的劃定回收。
第5．2．10條 氨擱架式排管的傳熱系數(shù)應(yīng)按表5．2．10的劃定回收。
氨擱架式排管的傳熱系數(shù) 表5．2．1
第5．2．11條 冷卻設(shè)備的計(jì)較溫差應(yīng)按照鐫汰食物干耗、進(jìn)步制冷機(jī)服從、節(jié)減能源、低落投資的要求通過(guò)技能經(jīng)濟(jì)較量確定。一樣平?？砂聪铝袆澏ɑ厥眨?br />
一、墻排管、頂排管和擱架式排管的計(jì)較溫度差宜按算術(shù)均勻溫度差回收，并不宜大于10℃；
二、冷風(fēng)機(jī)的計(jì)較溫度差應(yīng)按對(duì)數(shù)均勻溫度差確定。冷卻間、凍結(jié)間和凍結(jié)物冷藏間宜取10℃，冷卻物冷藏間宜取8～10℃；
三、當(dāng)凍結(jié)物冷藏間與凍結(jié)間的冷卻設(shè)備為統(tǒng)一蒸發(fā)溫度同路時(shí)，凍結(jié)物冷藏間冷卻設(shè)備的計(jì)較溫度差不該大于10℃。
第5．2．12條 冷卻設(shè)備每一通路的壓力降應(yīng)節(jié)制在飽和溫度低落1℃的范疇內(nèi)。
(Ⅲ)氣流組織和透風(fēng)換氣
第5．2．13條 凍結(jié)間的氣流組織應(yīng)切合下列要求：
一、吊掛白茁肉的凍結(jié)間，氣流應(yīng)勻稱(chēng)下吹，肉片間均勻風(fēng)速應(yīng)為1．5－2．0米／秒；
二、盤(pán)裝食物凍結(jié)間的氣流應(yīng)勻稱(chēng)橫吹，盤(pán)間均勻風(fēng)速應(yīng)為1～3米／秒。
第5．2．14條 行使冷風(fēng)機(jī)的冷藏間。一樣平常應(yīng)回收勻稱(chēng)送風(fēng)風(fēng)道；貯藏?zé)o包裝食物時(shí)，貨垛間均勻風(fēng)速不宜大于0．3米／秒。
第5．2．15條 冷藏物冷藏間的透風(fēng)換氣應(yīng)切合下列要求：
一、冷卻物冷藏間宜按所貯貨品的品種配置透風(fēng)換氣裝置，換氣次數(shù)逐日不宜少于2～3次；
二、面積大于150平方米的冷卻物冷藏間宜回收機(jī)器送風(fēng)，進(jìn)入冷間的奇怪氛圍應(yīng)先經(jīng)冷卻(或加熱)處理賞罰；
三、冷間內(nèi)廢氣應(yīng)直接排至庫(kù)外，出風(fēng)口應(yīng)配置便于操縱的保溫啟閉裝置；
四、奇怪氛圍生齒和廢氣傾軋口不宜在同側(cè)開(kāi)設(shè)。若在同側(cè)開(kāi)設(shè)時(shí)，傾軋口應(yīng)在進(jìn)氛圍口的下側(cè)，兩者垂直間隔不宜小于兩米，程度間隔不宜小于四米。
第5．2．16條 冷間內(nèi)的透風(fēng)換氣管道、透風(fēng)管穿越圍護(hù)布局處及其外側(cè)l．5－2．0米長(zhǎng)的管段、常溫穿堂內(nèi)排氣管均須保溫。
排氣管道應(yīng)坡向庫(kù)外；進(jìn)氣管冷間內(nèi)的管段應(yīng)坡向冷風(fēng)機(jī)；風(fēng)管低點(diǎn)應(yīng)有放水法子。
第三節(jié) 氨壓縮機(jī)和幫助設(shè)備
第5．3．1條 氨壓縮機(jī)的選擇應(yīng)切合下列要求：
一、氨壓縮機(jī)應(yīng)按照各蒸發(fā)溫度機(jī)器負(fù)荷的計(jì)較值別離選定；一樣平常不該設(shè)備用機(jī)；
二、選用的活塞式氨壓縮機(jī)，當(dāng)冷凝壓力(P1)與蒸發(fā)壓力(P2)之比大于8時(shí)，應(yīng)回收雙級(jí)壓縮；當(dāng)冷凝壓力與蒸發(fā)壓力之比小于或便是8時(shí)，應(yīng)回收單級(jí)壓縮；
三、選配氨壓縮機(jī)時(shí)，其制冷量宜巨細(xì)搭配；
四、氨壓縮機(jī)房?jī)?nèi)壓縮機(jī)的系列不宜高出兩種。如僅有兩臺(tái)呆板時(shí)，應(yīng)選用統(tǒng)一系列。
第5．3．2條 制冷裝置中的中間冷卻器、油疏散器、冷凝器和貯氨器等幫助設(shè)備的選擇，均應(yīng)與配置的氨壓縮機(jī)制冷量相順應(yīng)。
第5．3．3條 制冷設(shè)備的設(shè)計(jì)注氨量宜按表5．3．3劃定選用。
制冷設(shè)備的設(shè)計(jì)注氨量 表5．3．3
注:
1.注氨量的氨液重量按0.65公斤/升計(jì)較
2.洗滌式油疏散器、中間冷卻器和低壓輪回桶的注氨量, 若有產(chǎn)物規(guī)按時(shí), 則按產(chǎn)物劃定取值
第5．3．4條 中間冷卻器的選擇應(yīng)按照其直徑和蛇形管冷卻面積的計(jì)較確定。
第5．3．5條 中間冷卻器的直徑按下式計(jì)較：
d＝
式中d一中間冷卻器的直徑(米)；
Y一氨壓縮機(jī)高壓級(jí)的輸氣系數(shù),應(yīng)按產(chǎn)物劃定取值
V一氨壓縮機(jī)高壓級(jí)的理論吸宇量(立方米／小時(shí))；
w一中間冷卻器內(nèi)的氣體流速，一樣平常宜取0．5米／秒；
3600－一小時(shí)換算成秒數(shù)(秒／小時(shí))。
第5．3．6條 中間冷卻器蛇形管冷卻面積應(yīng)按下式計(jì)較：
Qzj
F＝━━━ (5．3．6)
k．△tm
式中F一中間冷卻器蛇形管的冷卻面積(平方米)；
Qzj一中間冷卻器蛇形管的熱負(fù)荷(千卡／小時(shí))；
k一中間冷卻器蛇形管的傳熱系數(shù)，應(yīng)按產(chǎn)物劃定取值。若無(wú)規(guī)按時(shí)，一樣平常宜回收400－500千卡／平方米?小時(shí)?℃；
△tm一對(duì)數(shù)均勻溫差(℃)。
第5．3．7條 中間冷卻器蛇形管的對(duì)數(shù)均勻溫差應(yīng)按下式計(jì)較：
式中t1-- 冷凝溫度(℃)；
tzj--中間冷卻溫度(℃)；
t一中間冷卻器蛇形管的出液溫度，應(yīng)比中間冷卻溫度高3度－5℃。
第5．3．8條 油疏散器的直徑應(yīng)按下式計(jì)較：
d=
式中d--油疏散器的直徑(米)；
L一氨壓縮機(jī)的輸氣系數(shù)(雙級(jí)壓縮時(shí)取高壓級(jí)的輸氣系數(shù))，應(yīng)按產(chǎn)物劃定取值；
V一氨壓縮機(jī)的理論吸宇量(雙級(jí)壓縮取高壓級(jí)的吸宇量)，(立方米／小時(shí))；
w一油疏散器內(nèi)氣體流速，填料式油疏散器宜回收0．3－0．5米／秒，其余型式油疏散器宜回收不大于0．8米／秒。
第5．3．9條 洗滌式油疏散器的進(jìn)液口應(yīng)低于冷凝器出液總管250－300毫米。
第5．3．10條 冷凝器的選擇應(yīng)切合下列劃定：
一、立式、臥式、淋水式、組合式和蒸發(fā)式冷凝器，其冷凝溫度應(yīng)按現(xiàn)行《采暖透風(fēng)和氛圍調(diào)理設(shè)計(jì)類(lèi)型》中劃定的響應(yīng)冷凝溫度取值；
二、冷卻水收支口的溫差對(duì)立式冷凝器應(yīng)取1．5－3C，對(duì)臥式冷凝器應(yīng)取4－6℃；
三、冷凝器的傳熱系數(shù)(K)和單元面積傳熱量(qF)應(yīng)按產(chǎn)物劃定和思量投產(chǎn)后發(fā)生水垢油污的影響確定。
第5．3．11條 貯氨器的容積應(yīng)按下式計(jì)較：
第5．3．12條 貯氨器的容量系數(shù)(ψ)應(yīng)按下列劃定回收：
一、當(dāng)冷庫(kù)公稱(chēng)容積小于或便是2000立方米時(shí)，應(yīng)為1?2；
二、當(dāng)冷庫(kù)公稱(chēng)容積為2001－10000立方米時(shí)，應(yīng)為1；
三、當(dāng)冷庫(kù)公稱(chēng)容積為10001－20000立方米時(shí)，應(yīng)為0．8；
四、當(dāng)冷庫(kù)公稱(chēng)容積大于20000立方米時(shí)，應(yīng)為0．5；
五、如冷庫(kù)有部門(mén)蒸發(fā)器因出產(chǎn)淡季或查驗(yàn)而常需抽閑時(shí)，上述的容量系數(shù)(＆)可酌情增大。
第5．3．13條 排液桶的容積應(yīng)按大一間冷間內(nèi)各冷卻設(shè)備注目量的總和計(jì)較確定。排液桶的布滿度宜取70％。
第5．3．14條 低壓輪回桶的選擇應(yīng)按照其直徑和容積的計(jì)較確定。
第5．3．15條 低壓輪回桶直徑應(yīng)按下式計(jì)較：
d＝
式中：d－低壓輪回桶的直徑(米)；
λ－氨壓縮機(jī)的輸氣系數(shù)(當(dāng)雙級(jí)壓縮時(shí)取低壓級(jí)的輸氣系數(shù))，應(yīng)按產(chǎn)物劃定取值；
W－低壓輪回桶內(nèi)氣體流速。立式低壓輪回桶宜回收0．5米／秒，臥式低壓輪回桶宜回收0．8米／秒；
ξ－低壓輪回桶截面積系數(shù)。立式低壓輪回桶宜回收1，臥式低壓輪回桶宜回收0．3；
n－低壓輪回桶汽體進(jìn)汽口的個(gè)數(shù)。
第5．3．16條 低壓輪回桶容積應(yīng)按下式計(jì)較：
一、長(zhǎng)進(jìn)下出式供液體系計(jì)較公式：
式中：Vd一低壓輪回桶的容積(立方米)；
θq一冷卻設(shè)備設(shè)計(jì)注氨8容積的百分比；
Vq一冷卻設(shè)備的容積(立方米)；
Vh一回汽管容積(立方米)。
二、下進(jìn)上出式供波體系計(jì)較公式：
式中：V`q--各冷間中，冷卻設(shè)備注氨量大一間的蒸發(fā)器總?cè)莘e；
Vb逐一臺(tái)氨泵的流量(立方米／小時(shí))；
τb--氨泵由啟動(dòng)到液體自體系返回低壓輪回桶的時(shí)刻，一樣平?？苫厥?．l5－0．2小時(shí)。
注：當(dāng)下進(jìn)上出式供沿體系的頂排管或墻排管為平滑管且其沖霜排液量小于或便是0．2Vq’加0．6Vh時(shí)，低壓輪回桶可兼作排液桶行使。
第5．3．17條 氨泵的選擇應(yīng)滿意下列要求：
一、氨泵進(jìn)波處壓力應(yīng)有不小于0．5米液柱的裕度；
二、逼迫供液方法的氨泵流量，冷藏間宜回收蒸發(fā)量的3～4倍，凍結(jié)間或負(fù)荷顛簸較大的冷卻設(shè)備宜回收蒸發(fā)量的5～6倍。
第5．3．18條 重力供液方法的回汽體系屬下列環(huán)境之一時(shí)，應(yīng)在氨壓縮機(jī)房?jī)?nèi)增設(shè)氨液疏散器(氨液疏散器內(nèi)的汽體流速應(yīng)為0．5米／秒)：
一、兩層及兩層以上的庫(kù)房；
二、設(shè)有兩個(gè)或兩個(gè)以上制冰地時(shí)；
三、庫(kù)房的氨液疏散器與氨壓縮機(jī)房的程度間隔大于50米時(shí)。
第5．3．19條 制冷裝置中的幫助設(shè)備，其潤(rùn)滑油的排放應(yīng)通過(guò)集油器。
第5．3．20條 制冷裝置中不凝性氣體的排放應(yīng)通過(guò)氛圍疏散器。
第5．3．21條 氨壓縮機(jī)房的部署應(yīng)切合下列劃定：
一、呆板間內(nèi)首要通道的寬度應(yīng)為1．5－2．5米，非首要通道的寬度不該小于0．8米；
二、設(shè)備間內(nèi)首要通道的寬度不該小于1．5米。
第5．3．22條 水泵和濾油設(shè)備不宜部署在呆板間或設(shè)備間內(nèi)。
第四節(jié) 安詳掩護(hù)和自動(dòng)節(jié)制
第5．4．1條 制冷設(shè)備應(yīng)設(shè)下列安詳掩護(hù)裝置：
一、氨壓縮機(jī)應(yīng)設(shè)排氣壓力過(guò)高吸氣壓力過(guò)低油壓差不敷和電念頭負(fù)荷超載等自動(dòng)停機(jī)的裝置；
二、氨壓縮機(jī)和冷凝器應(yīng)設(shè)斷水報(bào)警裝置，蒸發(fā)式冷凝器應(yīng)增設(shè)風(fēng)機(jī)妨礙報(bào)警裝置；
三、氨泵應(yīng)設(shè)斷液自動(dòng)停泵裝置；
四、各類(lèi)壓力容器應(yīng)設(shè)安詳泄壓裝置；
五、低壓輪回桶、低壓貯氨器、氨液疏散器和中間冷卻器應(yīng)設(shè)液位報(bào)警裝置。
第5．4．2條 庫(kù)房宜設(shè)溫度自控、遙測(cè)裝置，溫度自動(dòng)記錄裝置。
第5．4．3條 冷風(fēng)機(jī)宜設(shè)自動(dòng)除霜裝置，并應(yīng)有風(fēng)機(jī)妨礙報(bào)警裝置。
第5．4．4條 氨壓縮機(jī)房?jī)?nèi)宜配置專(zhuān)用的自動(dòng)節(jié)制室或操縱值班室。
第五節(jié) 管道
第5．5．1條 制冷裝置的管材宜回收A10或A20炭素鋼無(wú)縫鋼管。
第5．5．2條 制冷管道體系應(yīng)回收氨專(zhuān)用閥門(mén)和配件，其公稱(chēng)壓力不該小于20公斤力／平方厘米，并不得有銅質(zhì)和鍍鋅、鍍錫的零配件。
第5．5．3條 制冷裝置的壓力表應(yīng)回收氨專(zhuān)用壓力表，其量程不得小于事變壓力的1．5倍，精度不低于2．5級(jí)。用于低壓側(cè)的壓力表應(yīng)回收真空壓力表。
第5．5．4條 制冷管道管徑的選擇，其應(yīng)承壓力降(△ｑ)或應(yīng)承流速(w)應(yīng)切合表5．5．4－l和表5．5．4－2的劃定。
制冷管道應(yīng)承壓力降△ｑ 表5．5．4－l
注:
1.回汽管或吸入管應(yīng)承壓力降相等于飽和溫度低落1℃
2.排氣管應(yīng)承壓力降相等于飽和溫度低落0.5℃
制冷管道應(yīng)承流速w 表5．5．4－2
注: 高壓自流輸液管應(yīng)承流速相等于非滿管流重力活動(dòng)
第5．5．5條 管道部署應(yīng)切合下列要求：
一、各類(lèi)管道的撓度不宜大于1／3501
二、管道直線段的長(zhǎng)度不該大于100米；
三、管道穿過(guò)修建物的沉降縫時(shí)，應(yīng)采納響應(yīng)的法子；
四、吸入總管應(yīng)坡向汽液疏散裝置，或采納其他響應(yīng)的防備積液流向壓縮機(jī)的法子；
五、排液桶、集油器和氛圍疏散器等的降壓管應(yīng)聯(lián)接在汽疏散裝置的回汽進(jìn)口早年，不該直接連結(jié)壓縮機(jī)的吸入管上；
六、融霜用熱氨管應(yīng)聯(lián)接在除油裝置往后，其起端應(yīng)裝設(shè)截至閥和壓力表；
七、安詳閥應(yīng)配置泄壓管。泄壓管出口應(yīng)跨越氨壓縮機(jī)房檐口不少于一米；
跨越冷凝器操縱平臺(tái)應(yīng)不小于三米。
第六節(jié) 管道和設(shè)備的保溫
第5．6．1條 凡管道和設(shè)備導(dǎo)致冷量喪失的部位、將發(fā)生凝聚水滴的部位和形成冷橋的部位，均應(yīng)舉辦保溫。保溫層的厚度應(yīng)滿意下式要求：
式中t1一管道或設(shè)備內(nèi)氨液(或鹽水)的溫度(℃)；
t2一周?chē)諊鷾囟龋氐囟螒?yīng)取夏日氛圍調(diào)理日均勻溫度(℃)；
t3一保溫層外外貌溫度，一樣平常可按露點(diǎn)溫度加1－2℃；
Y一保溫原料的導(dǎo)熱系數(shù)(千卡／米?小時(shí)?℃)；
d1一管道或設(shè)備包保溫層后的外徑(米)；
d2一管道或設(shè)備外徑(米)；
aw一保溫層外外貌放熱系數(shù)，一樣平常可回收7千卡／平方米?小時(shí)?℃。
第5．6．2條 制冷管道和設(shè)備的保溫原料不宜回收遇冷或吸濕后易發(fā)生變形、塌陷或低落強(qiáng)度的原料。
第5．6．3條 融霜用熱氨管應(yīng)保溫。保溫原料宜選用石棉及其成品。
第5．6．4條 保溫層應(yīng)配置隔汽層或防潮層。
第5．6．5條 管道穿過(guò)墻體或樓板等處，應(yīng)配置保溫層。
第七節(jié) 制冰和儲(chǔ)冰
(Ⅰ)制冰
第5．7．1條 制冰池的制冰出產(chǎn)手段應(yīng)按下式計(jì)較：
式中：G一制冰池的制冰出產(chǎn)手段(噸／日)；
g一冰塊重量(公斤)；
n一冰桶數(shù)目(只)；
cb一結(jié)冰時(shí)刻(小時(shí))；
24一逐日小時(shí)數(shù)(小時(shí))；
1000－一噸換算成公斤的數(shù)值(公斤／噸)。
第5．7．2條 結(jié)冰時(shí)刻可按下列履歷公式確定：
式中：C一系數(shù)，與制冰地的設(shè)計(jì)、鹽水流速、冰塊頂部與鹽水水面的高度差有關(guān)，一樣平?？扇?．53--0．6；制不透明冰時(shí)宜取小值；
l一冰塊頂端橫斷面短邊的長(zhǎng)度(毫米)；
cb一制冰地內(nèi)鹽水的均勻溫度，一樣平?？扇∫?0℃。
第5．7．3條 冰塊重量和冰塊頂端橫斷面尺寸可按表5．7．3取值。
冰塊重量和冰塊頂端橫斷面尺寸 表5．7．3
注：表列冰塊頂端橫斷面尺寸為冰桶上口的內(nèi)凈尺寸。
第5．7．4條 制冰池內(nèi)冷卻設(shè)備的傳熱面積應(yīng)按下式計(jì)較：
式中：F一冷卻設(shè)備的傳熱面積(平方米)；
q一制冰的單元熱負(fù)荷。當(dāng)制冰的質(zhì)料水初溫在25度～30℃時(shí)，日產(chǎn)一噸冰的熱量，宜取6000千卡／小時(shí)；
k一傳熱系數(shù)(千卡／平方米?小時(shí)?℃)。當(dāng)冷卻設(shè)備回收V型蒸發(fā)器，而鹽水流速在0．70－0．75米／秒時(shí)，宜取400－500千卡／平方米?小時(shí)?℃；當(dāng)回收螺旋管型蒸發(fā)器時(shí)，宜取400－450千卡／平方米?小時(shí)?℃；
△t一氨蒸發(fā)溫度與鹽程度均溫度之差(℃)，一樣平?？砂?℃計(jì)較。
第5．7．5條 當(dāng)制冰池的冷卻設(shè)備回收V型或螺旋管型蒸發(fā)器時(shí)，應(yīng)回收重力式氨液輪回裝置；其氨液疏散器容積不該小于該蒸發(fā)器容積的20－25％，疏散器內(nèi)的汽體流速不該大于0．5米／秒。
第5．7．6條 制冰池的四壁和底部應(yīng)做好保溫層、防潮層和隔汽層。四壁頂部必需設(shè)防備出產(chǎn)用水滲入保溫層內(nèi)的法子，池底保溫層下應(yīng)采納防備地面凍脹的法子。
制冰池保溫層的總傳熱阻(R0)應(yīng)大于或便是3．3平方米?小時(shí)?℃／千卡。
(Ⅱ)儲(chǔ)冰
第5．7．7條 儲(chǔ)冰間的修建凈高,當(dāng)用人工堆碼冰垛時(shí)，單層庫(kù)的凈高宜回收4．2--6米,多層庫(kù)的凈高應(yīng)回收4．8--5．4米；如用橋式吊車(chē)堆碼冰時(shí)，則修建凈高應(yīng)不小于12米。
第5．7．8條 儲(chǔ)冰間冷卻設(shè)備的配置應(yīng)切合下列要求：
一、儲(chǔ)冰間的修建凈高在六米以下的可不設(shè)墻排管，但頂排管必需分手滿鋪；
二、儲(chǔ)冰間的修建凈高在六米或高于六米時(shí)，應(yīng)設(shè)墻排管和頂排管。墻排管的安裝高度宜在堆冰高度以上
三、墻排管或頂排管不得回收翅片管。
第六章 電 氣
第6．0．1條 冷庫(kù)供電一樣平常屬三極負(fù)荷。當(dāng)冷庫(kù)公稱(chēng)容積便是或大于15000立方米，或凍結(jié)量便是或大于60噸時(shí)，屬二極負(fù)荷，可回收一回路專(zhuān)用線供電。
第6．0．2條 冷庫(kù)電力計(jì)較負(fù)荷宜按必要系數(shù)法計(jì)較。全庫(kù)總電力負(fù)荷必要系數(shù)可回收0．55－0．7。
第6．0．3條 冷庫(kù)受電變壓器容量大于3l5千伏安且淡旺季負(fù)荷相差較大時(shí)，宜選用兩臺(tái)變壓器。
第6．0．4條 每臺(tái)氨壓縮機(jī)氨泵的電念頭均應(yīng)裝設(shè)電流表。冷風(fēng)機(jī)的電念頭可數(shù)臺(tái)共用一個(gè)電流表。
第6．0．5條 氨壓縮機(jī)房事情排風(fēng)機(jī)的起動(dòng)開(kāi)關(guān)應(yīng)配置在呆板間門(mén)外。
第6．0．6條 冷間內(nèi)的電念頭應(yīng)回收全關(guān)閉型，其配電及起動(dòng)設(shè)備應(yīng)回收密封防潮型，或齊集裝于呆板間、常溫穿堂便是燥場(chǎng)合。
第6．0．7條 冷卻間和0℃以下的冷間應(yīng)回收密閉式防潮燈具，其余冷間應(yīng)承回收帶防水燈頭的開(kāi)啟式燈具。
第6．0．8條 冷間照明開(kāi)關(guān)均應(yīng)回收氣密開(kāi)關(guān)或瓷質(zhì)防水拉線開(kāi)關(guān)，開(kāi)關(guān)應(yīng)裝于各冷間門(mén)外。
第6．0．9條 低于0℃的冷間電氣線路應(yīng)回收銅芯耐低溫絕緣電線或電纜，并宜明敷。
第6．0．10條 電氣線路穿過(guò)修建物的隔熱層時(shí)，必需采納靠得住的防火和防備冷橋的法子。
第6．0．11條 庫(kù)房閣樓內(nèi)不得裝置電氣設(shè)備或敷設(shè)電氣線。
第6．0．12條 冷卻間、凍結(jié)間、冷藏間、儲(chǔ)冰間和冷間內(nèi)穿堂的照明照度可回收10－20勒克斯；加工間、包裝間等的照明強(qiáng)度可回收30－50勒克斯。
第6．0．13條 冷藏門(mén)、地面等防凍電熱線的電壓不宜高出36伏。電熱線嚴(yán)禁穿過(guò)修建物的隔熱層。
第6 0．14條 冷藏間內(nèi)宜設(shè)呼喊信號(hào)裝置。
PINDAR品達(dá)試驗(yàn)設(shè)備第七章 給水和排水
第一節(jié) 給水
第7．1．1條 冷庫(kù)用水的水溫應(yīng)切合下列劃定：
一、冷凝器的冷卻水收支口均勻溫度應(yīng)比冷凝溫度低5～7℃(蒸發(fā)式冷凝器除外)；
二、沖箱水的水溫不該低于＋10℃。
第7．1．2條 冷卻水應(yīng)回收淡水，其水質(zhì)應(yīng)切合表7．l．2的劃定。
冷卻水質(zhì)表 表7．l．2
注:
1.大水期污濁度可恰當(dāng)放寬
2.內(nèi)地?zé)o淡水時(shí)，立式冷凝器可回收海水為冷卻水，但應(yīng)有響應(yīng)的防腐化、防堵塞法子
第7．1．3條 制冰質(zhì)料水和水產(chǎn)物凍結(jié)進(jìn)程中加水的水質(zhì)應(yīng)切合國(guó)度現(xiàn)行《糊口飲用水衛(wèi)生尺度》的劃定。
第7．1．4條 冷凝器回收直流水冷卻時(shí)，其用水量應(yīng)按下式計(jì)較：
式中Q一冷卻用水量(立方米／小時(shí))；
∑Q1一冷凝負(fù)荷(千卡／小時(shí))；
C一冷卻水比熱容，1千卡／公斤?℃；
y一水的重度，淡水為1000公斤／立方米；
海水為1026公斤／立方米；
△t一冷凝器冷卻水收支水溫差(℃)。
第7．1．5條 冷凝器回收殽雜輪回水冷卻時(shí)，其增補(bǔ)水量應(yīng)按下式計(jì)較：
式中Qb一增補(bǔ)水量(立方米／小時(shí))；
t1一冷凝器冷卻水進(jìn)水溫度(℃)；
t2一冷凝器冷卻水出水溫度(℃)；
t0一增補(bǔ)水溫度(℃)。
第7．1．6條 氨壓縮機(jī)水套冷卻水量和冷風(fēng)機(jī)沖霜水量應(yīng)按產(chǎn)物劃定。制冰用水量應(yīng)按每噸冰用水1．1－l．5立方米計(jì)較，冷風(fēng)機(jī)沖霜淋水連續(xù)時(shí)刻按每次15－20分鐘計(jì)較。
第7．1．7條 冷卻水一樣平常應(yīng)回收輪回供水。沖霜水一樣平常宜接納操作。
第7．1．8條 冷風(fēng)機(jī)沖霜配水裝置前的自由水頭不該小于5米。
第7．1．9條 沖霜水管應(yīng)設(shè)泄空裝置和采納防備結(jié)露的法子。
第7．1．10條 常溫穿堂或樓梯間宜設(shè)室內(nèi)消火栓。庫(kù)區(qū)及氨壓縮機(jī)房門(mén)外應(yīng)設(shè)消火栓。
第二節(jié) 排 水
第7．2．1條 冷卻間、常溫穿堂和氨壓縮機(jī)房的樓面、地面宜設(shè)地漏。設(shè)備間，電梯井和地磅坑等易于集水處應(yīng)有排水辦法。
第7．2．2條 沖霜排水管道的坡度和布滿度應(yīng)切合現(xiàn)行《室內(nèi)給水排水和熱水供給設(shè)計(jì)類(lèi)型》的劃定。管道明露部門(mén)應(yīng)采納保暖和防備結(jié)露法子。
第7．2．3條 冷卻物冷藏間設(shè)在地下室時(shí)，其沖霜排水的集水井(池)應(yīng)采納防備凍結(jié)的法子。
第7．2．4條 沖霜管道出水口應(yīng)配置水封。嚴(yán)寒地域的水封井應(yīng)采納防凍法子。
第八章 采暖透風(fēng)和地面防凍
第8．0．1條 氨壓縮機(jī)房室內(nèi)的采暖溫度宜采納16℃。氨壓縮機(jī)房?jī)?nèi)嚴(yán)禁明火采暖。
第8．0．2條 氨壓縮機(jī)房應(yīng)設(shè)事情排風(fēng)裝置，換氣次數(shù)應(yīng)取8次／小時(shí)。排風(fēng)機(jī)宜選用防爆型。
第8．0．3條 冷間地面的防凍設(shè)計(jì)情勢(shì)應(yīng)按照庫(kù)房部署、投資用度、能源耗損和常常操縱治理用度等顛末技能經(jīng)濟(jì)較量后選定。
第8．0．4條 回收天然通用管的地面防凍設(shè)計(jì)應(yīng)切合下列劃定：
一、天然通用管應(yīng)兩頭直通、并坡向室外。直通管段總長(zhǎng)度不該大于30米，其穿越冷間地面下的長(zhǎng)度不該大于24米；
二、天然透風(fēng)管管徑宜回收內(nèi)徑250或300毫米的水泥管，管中心間隔不宜大于1．2米，管口的管底宜跨越室外地面150毫米，管口應(yīng)加網(wǎng)柵；
三、天然透風(fēng)管的部署宜與內(nèi)地的夏日大頻率風(fēng)向平行。
第8．0．5條 回收機(jī)器透風(fēng)的地面防凍設(shè)計(jì)應(yīng)切合下列劃定：
一、機(jī)器透風(fēng)的支風(fēng)道管徑宜回收內(nèi)徑250或300毫米的水泥管，管中心間隔可按1．5－2．0米等距部署；管內(nèi)風(fēng)速應(yīng)勻稱(chēng)，一樣平常不宜小于1米／秒；
二、機(jī)器透風(fēng)的主風(fēng)道斷面尺寸不宜小于0．8×1．2米(寬x高)；
三、采暖地域機(jī)器通用的送風(fēng)溫度宜取10℃，排風(fēng)溫度宜取5℃。
第8．0．6條 采暖地域機(jī)器透風(fēng)地面防凍加熱負(fù)荷應(yīng)按下式計(jì)較：
式中Qd一地面加熱負(fù)荷(千卡／小時(shí))；
Qg一地面加熱層傳入冷間的熱量(千卡／小時(shí))；
Qtu一泥土傳給地面加熱層的熱量(千卡／小時(shí))；
a一計(jì)較批改值。當(dāng)室外年中均氣溫小于10℃時(shí)宜取1；當(dāng)室外年均勻氣溫便是10－14℃時(shí)，宜取l．15；
C一透風(fēng)加熱裝置天天運(yùn)行的時(shí)刻，一樣平常不宜小于4小時(shí)。
第8．0．7條 機(jī)器透風(fēng)地面加熱層傳入冷間的熱量Qg。應(yīng)按下式計(jì)較：
Qg=F(tr-tn)K (8．0。7)
式中F一冷間地面的面積(平方米)；
tr一地面加熱層的溫度；
tn一冷間內(nèi)的氛圍溫度(℃)；
k一冷間地面的傳熱系數(shù)(千卡／平方米?小時(shí)?℃)。
第8．0．8條 泥土傳給地面加熱層的熱量Qu應(yīng)按下式計(jì)較：
Qtu=F(ttu-tr)Ktu (8．0．8)
式中ttu一泥土溫度(℃)；
Ktu一泥土傳熱系數(shù)(千卡／千方米?小時(shí)?℃)。
第8．0．9條 地面加熱層的溫度宜取1－2℃，并應(yīng)在該加熱層設(shè)溫度監(jiān)測(cè)裝置。
第8．0．10條 泥土溫度應(yīng)采納地面下3．2米深處積年低兩個(gè)月的泥土均勻溫度，見(jiàn)附表5．1。當(dāng)窮乏該項(xiàng)資料時(shí)，可按內(nèi)地年均勻氣溫減2℃計(jì)較。
第8．0．11條 泥土傳熱系數(shù)Ktu應(yīng)按下式計(jì)較：
第8．0．12條 機(jī)器透風(fēng)送風(fēng)量應(yīng)按下式計(jì)較：
式中V一風(fēng)量(立方米／小時(shí))；
c一氛圍比熱容(千卡／公斤?℃)；
y一氛圍重度(公斤／立方米)；
t1一送風(fēng)溫度，一樣平常宜取10℃；
t2一排風(fēng)溫度，一樣平常宜取5℃；
1．l5一體系滲漏系數(shù)。
第8．0．13條排斥式的地面防凍設(shè)計(jì)應(yīng)切合下列劃定：
一、排斥式地面的收支風(fēng)口底面跨越室外地面不該小于150毫米，其收支風(fēng)口應(yīng)設(shè)網(wǎng)柵。在采暖地域排斥式地面的收支風(fēng)口應(yīng)增設(shè)保溫的啟閉裝置；
二、排斥式地面的排斥層凈高不宜小于一米；
三、排斥式地面的進(jìn)風(fēng)口宜面向內(nèi)地夏日大頻率風(fēng)向。
第8．0．14條回收潤(rùn)滑油或不凍液為熱源的地面防凍設(shè)計(jì)應(yīng)切合下列劃定：
一、供液溫度不該高于20℃，回液溫度宜取5℃；
二、管內(nèi)的液體流速不宜大于0．5米／秒；
三、加熱管應(yīng)設(shè)在冷間地面隔熱層下的混凝土墊層內(nèi)，并應(yīng)回收鋼筋網(wǎng)將該加熱管牢靠；
四、加熱管必需焊接，并應(yīng)擔(dān)保不堵、不漏。加熱管在墊層混凝土施工前以6公斤力／平方厘米(表壓)的水壓試漏，并經(jīng)24小時(shí)不降壓為及格；
五、凡凍結(jié)物冷藏間或凍結(jié)間地面下的加熱管宜回收外徑38－57毫米的無(wú)縫鋼管。載熱液體必需顛末濾后送入。
第8．0．15條內(nèi)地面加熱層的熱源回收熱氨時(shí)，氨壓縮機(jī)同期運(yùn)行的小負(fù)荷值必需能滿意地面加熱負(fù)荷值。
附錄一 冷間設(shè)計(jì)溫度和相對(duì)
注: 冷卻物冷藏間設(shè)計(jì)濁濕度一樣平常取0℃, 蘊(yùn)藏進(jìn)程中應(yīng)憑證食物的產(chǎn)地、品種、成熟度和降溫時(shí)刻等調(diào)理其溫度與相對(duì)濕度。
附錄二
注:
1.D為圍護(hù)布局熱惰性指標(biāo);
2.序號(hào)9～12兩側(cè)溫度的取值見(jiàn)第5.1.9條;
3.負(fù)溫穿堂可參照凍結(jié)物冷藏間選用a值;
4.表內(nèi)未列出的其余室溫便是或高于0℃的冷間可參照各項(xiàng)中冷卻間的a值選用。
冷間外墻、無(wú)閣樓的屋面、有閣樓的頂棚的總傳熱阻R。
(平米．小時(shí)．℃／千卡) 附表2．2
二、冷隔斷墻總傳熱阻可按照隔墻兩側(cè)室名及設(shè)計(jì)室溫按附表2．3選用；
冷隔斷墻總傳熱阻R。(平米．小時(shí)．℃／千卡) 附表2．3
注: 隔墻總傳熱阻已思量出產(chǎn)中的溫度顛簸身分。
三、冷間樓面總傳熱阻可按照樓板上下冷間設(shè)計(jì)溫度差按附表2．4選用；
冷間樓面的總傳熱阻R。 附表2．4
注:
1.樓板總傳熱阻已思量出產(chǎn)中的溫度顛簸身分。
2.當(dāng)冷卻物冷藏間樓板下為凍結(jié)物冷藏間時(shí), 其樓板傳熱阻不宜小于4.75平米．小時(shí)．℃／千卡。
四、冷間直接鋪設(shè)在泥土上的地面總傳熱阻可按照冷間設(shè)計(jì)溫度按附表2．5選用；
直接鋪設(shè)在泥土上的地面總傳熱阻R。 附表2．5
注: 內(nèi)地面隔熱層回收煤渣時(shí), 總傳熱阻按本表數(shù)據(jù)乘以0.8批改系數(shù)。
五、冷間鋪設(shè)在排斥層上的地面總傳熱阻可按照冷間設(shè)計(jì)溫度按附表2．6選用；
鋪設(shè)在排斥層上的冷間地面總傳熱阻R。 附表2．6
六、冷間外墻、屋面、隔墻當(dāng)回收價(jià)值高的隔熱原料時(shí)，一樣平?？苫厥諉卧娣e傳人熱量放大的總傳熱阻。當(dāng)回收價(jià)值低的隔熱原料時(shí)，可回收單元面積傳人熱量較小的總傳熱阻。
附錄三
季候批改系數(shù)(n1)值表 附表3
附錄四
墻排管、頂排管的傳熱系數(shù)和換算系數(shù)
氨單排平滑蛇形墻排管的傳熱系數(shù)K' 附表4.1
注: 表列數(shù)值為外徑38毫米平滑管、管間距與管徑之比為4、冷間相對(duì)濕度90%霜層厚度為6毫米時(shí)的傳熱系數(shù)。
氨雙層平滑蛇形墻排管和氨平滑U形頂排管的傳熱系數(shù)K' (平方米?小時(shí)?℃／千卡) 附表4.3
注: 表列數(shù)值為外徑38毫米平滑管、管間距與管徑之比為4、冷間相對(duì)濕度90%霜層厚度為6毫米時(shí)的傳熱系數(shù)。
各型排管換算系數(shù)表 附表4.4
附錄五
首要都市地面下3.2米深處積年低兩個(gè)月的土
壤均勻溫度 附表5.1
附錄六
名詞表明
建(構(gòu))筑物首要名詞表明 附錄6.1
制冷名詞表明 附表6.2
附錄七
本類(lèi)型用詞聲名
一、執(zhí)行本類(lèi)型條文時(shí)，對(duì)付要求嚴(yán)酷水平的用詞聲名如下，以便在執(zhí)行中區(qū)別看待。
1．暗示很?chē)?yán)酷，非這樣作不行的用詞：
正面詞一樣平?；厥?ldquo;必需”；
后面詞一樣平?；厥?ldquo;嚴(yán)禁”。
2．暗示嚴(yán)酷，在正常環(huán)境下均應(yīng)這樣作的用詞：
正面詞一樣平?；厥?ldquo;應(yīng)”；
后面詞一樣平?；厥?ldquo;不該”或“不得”。
3．暗示應(yīng)承稍有選擇，在前提容許時(shí)，起首應(yīng)這樣作的用詞：
正面詞一樣平?；厥?ldquo;宜”或“可”；
后面詞一樣平常回收“不宜”。
二、條文中必需按指定的尺度和類(lèi)型或其他有關(guān)尺度和類(lèi)型執(zhí)行的寫(xiě)法為：
“應(yīng)按……執(zhí)行”或“應(yīng)切合……要求或劃定”。
