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葡萄氣調(diào)保鮮冷庫的設計原理是什么?

發(fā)布日期:2015-06-12 來源:浩爽 作者:浩爽

  葡萄氣調(diào)保鮮冷庫是采用氣調(diào)冷庫的原理來保存葡萄,氣調(diào)庫可以控制空氣中含氧量,降低微生物和酶 的活性,從而延長葡萄的儲存周期,達到反季節(jié)銷售的效果,葡萄冷庫的保鮮溫度在-0.6-0℃,氣調(diào)冷 庫可以減緩葡萄的新陳代謝,減少葡萄新陳代謝造成損害。
 
  葡萄的種類:
 
  葡萄味葡萄科落葉木質(zhì)藤本植物的果實,又名草龍珠、水晶明珠、蒲桃、蒲陶、李桃、山葫蘆。葡萄被人們視為珍果,被譽為世界四大水果之首。它不但營養(yǎng)豐富、用途廣泛:色美、氣香,味可口,是果中佳品,既可鮮食又可加工成各種產(chǎn)品,如葡萄酒、葡萄汁、葡萄干等,而且果實、根、葉皆可入藥,全身都是寶。
葡萄如何保存的時間長一點
  葡萄種類保存的注意事項:
 
  葡萄分為多種多樣,不同的種類葡萄保存方法不一樣,有些可以曬干做成葡萄干進行保存,有些可以通過冷藏進行保存,不同種類的葡萄在氣調(diào)庫的濕度調(diào)節(jié)是不一樣的!具體濕度參數(shù)請咨詢浩爽制冷工程師!
 
  1. 龍眼、巨峰這一類葡萄儲存比較簡單,在紙箱內(nèi)墊上兩三層紙(圖①),將葡萄串橫臥在紙上(圖②),一排排緊密相接地碼在箱內(nèi),存放在陰涼處,只要保持在0℃就可以保存1~2個月。
 
  2.如果是玫瑰香或者其他種類的葡萄,可以用亞硝酸鈉和硅膠以1:2的比例混合在一起,每13克藥粉裝進1個紙口袋內(nèi),使用時,每5千克葡萄用3個藥粉袋,一起裝入容器內(nèi)蓋好,放進冰箱,一個月?lián)Q一次紙袋即可。尤其是玫瑰香,可以保存3~4個月仍然很新鮮。
 
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本文標題:葡萄氣調(diào)保鮮冷庫的設計原理是什么?

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